Ved Research Scientist, phd Annette Bruhn, Aarhus University – Department of Bioscience

Alle taler om tang og alger. De kan udnyttes til grøn energi. Man kan lave bæredygtigt foder af dem. De kan rense vores spildevand. Og så er de utroligt sunde at spise!
Men kan vi løse alle verdens problemer med alger?
Der er et stigende internationalt fokus på anvendelse af alger til en vifte af produkter:
Vedvarende energi, Bæredygtigt foderprotein, Medicinalprodukter, Functional food, Tilsætningsstoffer m.m.
Alger vokser ved fotosyntese ligesom planter. Under væksten optager de CO2, men også næringsstoffer som kvælstof og fosfor.
Populært sagt fungerer algerne som biologiske rensningsanlæg, der renser atmosfæren og vores vandmiljø. Algerne omdanner de uønskede stoffer til stoffer, vi kan bruge:
Kulhydrater, proteiner, fedt, farvestoffer og forskellige bioaktive stoffer.
Gennem målrettet dyrkning og forarbejdning af biomassen, er det muligt at skabe en produktionskæde, der sikrer sideløbende produktion af flere produkter og gavner miljøet.
Kom og hør realistisk bud på, hvad vi kan med de alger – både indenfor bioenergi og miljøforbedring.